COMMENT ANCRER DURABLEMENT LA CROISSANCE DU BIO ?

Face aux enjeux sociétaux et environnementaux, les produits biologiques se sont positionnés comme une des solutions pour consommer plus durablement et préserver sa santé. 73% des consommateurs ont acheté des produits bio depuis moins de 5 ans*. Le socle du marché bio est donc bien installé, mais cette seule promesse ne semble plus suffisante. Pour consolider et ancrer durablement sa croissance, le bio et ses acteurs doivent aller plus loin…Découvrez le programme de conférences pour B.i.O.N’Days 2020 pour en savoir plus.

 

*Source Agence bio 2018

Mercredi 25 mars

ÉTAT DES LIEUX DU MARCHE BIO : Quelles stratégies adopter pour développer son activité ?

Les produits biologiques sont un levier majeur pour répondre aux enjeux sociétaux et environnementaux attendus par les consommateurs. Le marché bio est en constante progression, poussée par une offre grandissante dans les circuits de distribution classiques et l’arrivée de nouveaux acteurs. Les stratégies doivent s’affiner pour ancrer cette dynamique. Cette première journée mettra l’accent sur les nouvelles données du marché bio et la projection à horizon 2025.

  • OUVERTURE

Quel premier bilan depuis les Etats Généraux de l’Alimentation ?

Face aux inquiétudes du secteur alimentaire, le gouvernement français lance en 2017 les Etats Généraux de l’Alimentation, un temps de réflexion partagée et de construction collective pour de nouvelles solutions durables. Depuis 2018, la loi EGALIM a été promulguée, et un premier bilan peut être dressé sur son efficacité dans l’équilibre des relations commerciales. Et ensuite ? Quel avenir est destiné au Bio dans les politiques publiques ?

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Les chiffres 2019 du marché bio

A l’heure où la consommation de produits biologiques progresse dans les ménages, chaque acteur doit trouver sa place dans ce marché dynamique en pleine mutation. Découvrez le bilan et l’évolution du marché bio en 2019 sur les différents circuits de distribution (grandes et moyennes surfaces, magasins bio spécialisés, e-commerce, etc.) et retrouvez les performances des ventes par catégorie pour piloter efficacement votre activité.

Un marché bio mouvant : comment se positionner ?

Dans un contexte de croissance forte, les acteurs doivent adapter leur stratégie et positionnement respectifs. Entre les historiques du marché bio, les grands industriels arrivants dans cet environnement et les start-ups, cet écosystème dynamique pousse à mieux définir ses valeurs, ses objectifs et ses ambitions.

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Profitez des experts présents lors de ces ateliers pour faire un pas de côté sur votre quotidien et vous projeter dans le paysage du marché bio de 2025. Découvrez également comment renforcer vos approvisionnements pour appréhender l’avenir plus sereinement.

Le Cluster Bio travaille depuis 2014 sur une étude prospective qui vise à anticiper les marchés du bio de 2025 en faisant évoluer un scénario tendanciel autour de différentes variables sur la consommation, la distribution, le soutien des pouvoirs publics et l’évolution du pouvoir d’achat. Cette analyse permet de mettre en relief les évolutions qui gravitent autour du marché des produits biologiques.

Prospective alimentaire : le bio à horizon 2025

Les 4 scénarios initialement présentés pour l’alimentaire sont : le Bio partagé, le Bio gagnant, le Bio business et le Bio dilué. En 2018, le scénario du « bio partagé » se profilait : marché en extension et en compétition économique avec le conventionnel.

Qu’en est-il pour 2020 et quel scénario se profile pour 2025 ?

Prospective cosmétique : le bio à horizon 2025

En cosmétique, les 4 scénarios initiaux se basent sur le Bio émergent, le Bio référent, le Bio libéral et le Bio suspect. En 2018, la tendance penchait vers le scénario du « bio émergent » : le bio en extension sous contrainte d’identité et de distribution adaptée.

En 2025, vers quel scénario la cosmétique bio se dirigera ?

Prospective distribution : les circuits plébiscités à horizon 2025

Les modes de consommation évoluent et la distribution des produits biologiques également. Au-delà des grandes surfaces alimentaires et des magasins spécialisés, de nombreuses structures émergent en local et peuvent être amenés à se structurer.

Quelles sont ces structures ? Comment fonctionnent-elles et comment ajuster sa stratégie en prenant en compte ces nouveaux acteurs de la distribution ?

Comment sécuriser ses approvisionnements ?

Dans un contexte où l’offre se développe moins vite que la demande, il est indispensable de sécuriser ses approvisionnements bio.

Découvrez les méthodes et les conseils pour identifier de nouveaux fournisseurs et bâtir des relations durables avec ses producteurs.

Jeudi 26 mars

LES TENDANCES ÉMERGENTES AU-DELA DU BIO : Comment les intégrer afin de mieux répondre aux besoins des nouveaux consommateurs ?

Suite aux scandales sanitaires des dernières décennies, les produits biologiques sont devenus pour beaucoup une valeur refuge, gage de qualité pour les consommateurs. En réponse à cela, de nouvelles offres ont été déployées pour aller plus loin, soit complémentaires, soit alternatives à la certification biologique. Les acteurs du marché doivent être conscients de ces nouvelles tendances émergentes pour être capable de s’en inspirer et de se positionner par rapport à elles.

Quelles sont les tendances émergentes en France et à l’international : quels impacts sur les nouveaux produits et services développés ?

Versatile, le consommateur jongle dans la même journée, entre un rythme de vie effréné, ultra-connecté, orienté sur le plaisir et une prise de conscience des enjeux environnementaux. Cette dualité se traduit par de nouvelles tendances de consommation à travers le monde qu’il est nécessaire d’anticiper pour garder une longueur d’avance sur ses concurrents. L’agriculture biologique s’inscrit au cœur de ces tendances, mais n’est plus suffisante. Les acteurs de la filière ont décidé d’aller au-delà en vantant des promesses complémentaires, comme le local, le zéro déchet … ou en proposant des alternatives qui concurrencent le label.

Quelles sont les tendances émergentes à l’international et en France : quels impacts sur les nouveaux produits et services développés ?

Comprendre les exigences émergentes des consommateurs est la clé pour développer les innovations de demain. Découvrez les témoignages d’acteurs qui ont su prendre le pouls de ces tendances en amont et être précurseur dans leur domaine. Ils expliqueront leurs engagements et la démarche qu’ils ont choisi pour défendre les enjeux sociétaux et environnementaux.

Vrac, Vegan, Zéro Résidu de Pesticides, Eco-conception … Témoignages de précurseurs

Les motivations d’achat, les comportements alimentaires et les exigences des consommateurs évoluent. Tout cela se traduit dans la démocratisation du vrac, le nombre de références vegan lancés ou encore la façon de concevoir et de fabriquer ses produits. Les acteurs précurseurs de ces tendances vous présenteront ce qui les ont poussés dans cette voie et comment ils se positionnent par rapport au bio.

Vrac, Vegan, Zéro Résidu de Pesticides, Eco-conception … Témoignages de précurseurs
RSE-Participatif-Digital-bio

RSE, Commerce équitable, Participatif, Digital … Témoignages des précurseurs

Au-delà du produit, les entreprises acquièrent de nouvelles pratiques pour améliorer leur impact social et/ou le faire-savoir. Ecoutez le témoignage d’acteurs qui ont fait ce choix et profitez de leur retour d’expériences pour vous positionner sur ce sujet.

Profitez des experts présents lors de ces ateliers pour vous immerger davantage au cœur des tendances de consommation et comprendre celles qui peuvent s’adapter à votre entreprise et comment les mettre en place.

Comment innover avec les ingrédients ?

Au cœur des produits de demain, les matières premières choisies devront être en phase avec les nouvelles attentes des consommateurs. Quelles sont les ingrédients plébiscités et quels sont ceux qu’il va falloir bannir de ses produits ? La culture de l’ingrédient secret arrive à sa fin. La traçabilité et la valorisation de chaque ingrédient sur ses apports fonctionnels et/ou nutritionnels sera un facteur-clé de succès pour se différencier et prendre des parts de marché.

Comment intégrer l’éco-conception dans son activité ?

30% de l’impact sur le climat d’un Français est dû à son alimentation. L’agriculture biologique contribue à réduire cet impact mais il faut considérer l’ensemble du cycle de vie du produit pour améliorer sa performance environnementale. Penser le produit dans sa globalité, du champ jusqu’au moment où il sera jeté, permet de structurer son entreprise et de fédérer ses équipes autour d’un projet. Cette démarche vertueuse met sur la voie de l’innovation, de la différenciation … et souvent des économies financières.

Comment le digital apporte une valeur ajoutée au bio ?

Quand les Français passent en moyenne 4 heures par jour sur des médias digitaux, les acteurs de la filière Bio doivent plus que jamais être visibles et moteurs de ces nouvelles habitudes de consommation et de prises d’informations. Faites le point sur les solutions innovantes qui apparaissent pour apporter plus de connaissance, de transparence, de proximité et d’expérience aux consommateurs.

La RSE, comment passer de la bonne intention à l’action ?

Aujourd’hui, les consomm’acteurs ont pris la place des simples acheteurs d’hier. Ils n’achètent plus seulement un produit, l’acte d’achat est devenu un acte d’engagement pour des valeurs communes. La RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) fait partie de l’ADN des entreprises bio, qui doivent néanmoins en prendre conscience pour structurer et valoriser cette démarche auprès des consommateurs de leur marque. Quels sont les bénéfices d’une démarche RSE ? Cela n’est-il pas l’apanage des grands groupes ?