Étude exclusive OpinionWay : les mentions et labels qui augmentent les intentions d’achat des produits bio

Étude exclusive OpinionWay : les mentions et labels qui augmentent les intentions d’achat des produits bio

Ces dernières années ont vu une accélération et une mutation des tendances de consommation des Français. Beaucoup de propositions de valeurs se sont développées mais il devient difficile de comprendre ce que le consommateur priorise.

Les études sur le bio et l’évolution du marché

De nombreuses études portent sur le bio, l’évolution du marché dans les différents circuits de distribution et certaines ont tenté des hiérarchisations du bio vs autres propositions responsables mais ces données restent rares et incomplètes.

A titre d’exemple, selon une étude OpinionWay pour Alkemics, confrontés au choix entre le bio et le recyclable, trois fois plus de Français privilégient un produit non bio dans un emballage recyclable ou à la coupe à un produit bio dans un emballage non recyclable. Et 53 % des Français se disent prêts à payer plus cher le produit si son emballage est recyclable. 

Le prix : critère d’achat pour les courses alimentaires des Français

Par ailleurs, le prix reste le premier critère d’achat des courses alimentaires des Français (59%) et c’est donc le premier frein à l’achat responsable (72%, +3 points) (source : Le baromètre 2020 Max Havelaar de la transition alimentaire) aussi notre challenge sera de quantifier l’augmentation que le consommateur est prêt à accepter pour plus de local, des pratiques plus éthiques et autres démarches vertueuses. 

OBJECTIFS

Les objectifs de l’étude sont donc d’aider les entreprises à :
  • Prioriser un axe de développement par rapport à un autre par catégorie de produits
  • Savoir quelles sont les informations les plus importantes à communiquer au consommateur en fonction du circuit de distribution et sa typologie
Pour répondre au mieux aux attentes des entreprises bio et aux objectifs fixés, le Cluster Bio s’est lié à OpinionWay pour réaliser une étude auprès de 1000 consommateurs.
RDV le 10 juin à 9h30 pour les résultats de l’étude lors de la conférence : Étude exclusive : le bio priorisé par les consommateurs

Le Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes vous dévoile en exclusivité la priorisation des attentes des consommateurs entre le bio et les autres solutions responsables complémentaires ou concurrentes. Profitez de cette étude pour affiner ou conforter vos axes stratégiques ! 

Étude – Le BIO chez les 18-24 ans en 2030

Aujourd’hui, les jeunes enfants sont sensibilisés très tôt aux questions environnementales. Ils grandissent dans un univers où le BIO est omniprésent dans les médias, par la multiplication des points de ventes, par la croissance de l’offre et dans son entrée dans les cantines… Ces générations « Z » et « Alpha », très connectées, seront consommatrices en 2030 avec de nouvelles valeurs environnementales, alimentaires et comportementales !

Dans cette perspective, le Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes et Nova CHILD ont réalisé une étude qui permettra de mieux appréhender les logiques de marché, les enjeux sociétaux et la trace mémorielle qui imprègne jour après jour les esprits de nos enfants de 7 à 14 ans.

Suivi Prospectif : Les scénarii du Cluster Bio à l’horizon 2025

Étude prospective du marché bio

L’étude B.i.O.N’Days explore les marchés du bio à l’horizon 2025. Elle a pour ambition d’aider les acteurs à anticiper les évolutions possibles d’un marché bio en mutation rapide et sensible aux facteurs externes (économiques, sociaux, sanitaires, environnementaux). Un collectif d’une quarantaine d’experts internationaux a élaboré en 2014, quatre scénarios d’évolution possible pour les marchés de l’alimentaire et la cosmétique :

  • Scénario 1 : Bio Partagé
    En extension et en compétition économique avec le conventionnel
  • Scénario 2 : Bio Gagnant
    Modèle économique et social
  • Scénario 3 : Bio Business
    Financier et libéral
  • Scénario 4 : Bio Dilué
    Concurrencé sur son propre terrain

Suivi prospectif alimentaire :

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Suivi prospectif cosmétique :

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Pour connaître le prog

Conférence – Les perspectives pour la formulation bio de demain : Innover par l’ingrédient

Ingrébio - Les perspectives pour la formulation bio de demain

Gaëlle Frémont, fondatrice d’Ingrébio, a mis en lumière les grandes tendances qui orientent l’innovation des ingrédients alimentaires, grâce à ses prestations de conseil, de veilles et de rédaction associé à un réseaux d’experts de la filière biologique. Ces tendances sont : le vegan, l’alternative au lait, la Raw food, le sans gluten… Ces modes nous dirigent jour après jour vers des ingrédients plus naturels, vers des filières plus durables, vers une révolution globale de l’agriculture.

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Table Ronde – Quels modèles pour consolider et sécuriser les approvisionnements

Présentation Jean-Baptiste Traversac :

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Présentation Matthieu Meekel :

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Présentation Eric Farino :

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Présentation Hervé Mucke :

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Conférence – Nouveaux lieux innovants pour transformer, distribuer et consommer bio

Nouveaux lieux innovants pour transformer, distribuer et consommer bio

La notion de Tiers Lieu a été construite par le sociologue Ray Oldenburg, dans un ouvrage paru en 1989, « The Great, Good Place ». Dans ce livre, Oldenburg s’intéresse à des lieux hybrides en ville, qui ne relèvent ni du domicile, ni du travail et qui se situent entre l’espace public et l’espace privé. Pour cet auteur, ces Tiers Lieux jouent une fonction essentielle pour la société civile, la démocratie et
l’engagement civique. La notion de Tiers Lieu connaît aujourd’hui un regain d’intérêt. Le concept actuel reprend l’idée d’un espace hybride et qui facilite la rencontre entre des acteurs hétérogènes.

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Table Ronde – Place aux jeunes… entrepreneurs

https://www.biondays.com/wp-content/uploads/2019/09/005-PROJECTION-Présentation-Christelle-Thouvenin-pour-BIO-N-DAYS-2018.pdf

On assiste au développement d’une nouvelle génération d’entrepreneurs : le Bio est une des composantes de l’ADN de leur modèle managérial. Comment leur façon d’innover, de se développer, de coopérer en interne comme en externe fait-il évoluer le modèle de création de valeur ? Comment bousculent-ils les codes de communication et de consommation ? Quel impact sur les jeunes consommateurs ? Quelle place pour une jeune entreprise Bio dans l’univers concurrentiel et de plus en plus financiarisé ?

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